Le Baxter et Duke's Hideaway ouvrent sur la Beltline pour une ambiance des années 70 et des boissons tiki

Le Baxter et le bar sur le toit Duke's Hideaway sont désormais ouverts sur l'Eastside Beltline, avec un menu mettant en valeur les sandwichs et les cocktails tiki.

Les concepts, situés au 670 DeKalb Ave. NE, proviennent de Scott McCray et Scott Kerns du groupe de restaurants LEAD Hospitality. L'espace abritait autrefois les concepts de Kevin Gillespie Cold Beer et Slabtown Public House.

Situé au rez-de-chaussée du bâtiment de deux étages, le Baxter est une « taverne très détendue avec une atmosphère de retour », a déclaré McCray, faisant appel à « l'ambiance décontractée du Beltline ».

Le menu comprend des « Scooby Snacks and Munchies » comme la Wavy Gravy Tot Poutine, des nachos et une assiette de houmous ; « Nourriture radicale pour lapins » comme la tomate tubulaire et la burrata et une salade César ; et des « appareils de poche branchés » comme le Let the Good Times Shrimp Roll et le Baxter Burger.

Crédit : Avec l'aimable autorisation de Baxter

Pour compléter l'offre, des ailes de poulet avec plusieurs options de sauce et des accompagnements comme des tater tots et une salade de pâtes.

Les boissons au Baxter comprennent des cocktails pression, dont l'El Diablo Went Down to Georgia, une version tiki d'un Moscow Mule et Not the Dude's White Russian, une version clarifiée des boissons classiques des années 70 à base de lait et d'agrumes, puis lavées à la graisse, créer un « punch au lait riche et velouté » terminé par une mousse infusée à froid, selon le directeur des boissons Stephen Steininger.

D'autres options de boissons incluent des sodas alcoolisés faits maison, des « promenades à poney » comprenant une petite bière accompagnée d'un shot, du vin, des bières artisanales locales et plusieurs bières en conserve de style années 70, notamment Coors Banquet et Foster's Oil Cans.

Dans les prochains jours, le restaurant commencera également à servir de la crème glacée molle à l'ananas connue sous le nom de Duke's Whip, avec la possibilité d'inclure des flotteurs alcoolisés comme la liqueur de biscotti et le rhum à l'ananas.

Crédit : Avec l'aimable autorisation de Baxter

L'espace Baxter peut accueillir environ 130 personnes, y compris un espace dans un bar, sur une terrasse acceptant les chiens, dans la salle à manger principale et dans une plus petite salle sur le thème du tiki. Plusieurs téléviseurs confèrent à l'ambiance décontractée du bar sportif, ainsi que des planches à roulettes et des vélos accrochés aux murs. De la nourriture et des boissons peuvent également être commandées à partir d'une fenêtre à emporter faisant face à Beltline.

À l'étage, les clients trouveront un bar tiki couvert sur le toit connu sous le nom de Duke's Hideaway, avec une carte de cocktails familière aux fans de Tiki Tango, le bar tiki Midtown de LEAD Hospitality qui a fermé ses portes en 2022.

Recherchez les boissons tiki traditionnelles, notamment les Mai Tais à base de rhum guyanais, les Jungle Birds et les pina coladas glacées servies dans une tasse à l'ananas. Les grands groupes peuvent siroter des boissons à partager comme le Flaming Skull et le Scorpion Bowl, qui arrivent tous deux à table en feu.

Crédit : Avec l'aimable autorisation de Baxter

Toutes les boissons individuelles sont servies dans des tasses de style tiki également disponibles à l'achat au bar.

Duke's, qui utilise des restes de décoration de style tiki du Tiki Tango, notamment des lumières et des masques sculptés, propose également son propre menu de plats abrégés avec des collations comprenant des nachos poke, des tacos au poulet tinga, un trio de trempettes et des rouleaux de printemps.

En plus du Baxter et du Duke's Hideaway, LEAD Hospitality possède également quatre emplacements métropolitains de McCray's Tavern ; Hamp et Harry à Marietta ; et Perry Street Chophouse à Lawrenceville. McCray est également copropriétaire de The Mill Kitchen and Bar à Roswell avec son frère Randy, et Kerns est propriétaire du Carolyn's Gourmet Cafe à Midtown.

Crédit : Avec l'aimable autorisation de Baxter

Gillespie a fermé Cold Beer en 2022 après trois ans pour faire place à son nouveau restaurant Slabtown Public House, qui a fermé ses portes fin 2022 après environ six mois.

Les Baxter et Duke's rejoignent de nombreux autres concepts de restauration et de boissons sur l'Eastside Beltline, notamment One Flew South, Two Urban Licks, Shake Shack, Nina & Rafi's et Ladybird Grove and Mess Hall. Plusieurs autres devraient ouvrir dans les mois à venir, notamment un deuxième site de Yeppa & Co. et Breaker Breaker.